Процес стерилизације потребан за различиту производњу хране такође је другачији. Произвођачи хране морају да купују посуде за стерилизацију да би се продужили рок трајања хране. Морају да сурилизују или стерилишу храну на високом температури у кратком временском периоду, што не само да убија потенцијалне патогене бактерије у храни, већ и одржава важне хранљиве компоненте и боју, арому и укус хране оштећене.
Месни производи морају бити замрзнути на -40 степени Целзијуса након што је вакуум паковао машином за паковање вакуумског паковања, а затим чува на -18 степени Целзијуса око три месеца. Ако се конзерванси додају у куване прехрамбене производе, углавном се могу чувати 15 дана помоћу вакуумског амбалаже. Ако се чувају на ниским температурама, могу се чувати 30 дана. Међутим, ако се не додају конзерванси, чак и ако се користи и складиштена паковања и чува на ниским температурама, могу се чувати само 3 дана. Након три дана, и укус и укус биће много гори. Неки производи могу имати рок задржавања од 45 или чак 60 дана написаних на њиховим врећама за паковање, али то је заправо за улазак у велике супермаркете. Због прописа у великим супермаркетима, ако рок трајања прелази једну трећину од укупног броја, роба се не може примити, ако рок трајања прелази половину, они морају бити очишћени, а ако рок трајања прелази двије трећине, они се морају вратити.
Ако се храна не стерише након усисавања, тешко ће продужити рок трајања куване хране. Због високог садржаја влаге и богате исхране куване хране, веома је подложан расту бактерија. Понекад вакуумска амбалажа убрзава стопу пропада одређене хране. Међутим, ако се мере стерилизације узимају након вакуумског амбалаже, рок трајања варира од 15 дана до 360 дана у зависности од различитих захтева за стерилизацијом. На пример, млечни производи се могу сигурно чувати на собној температури у року од 15 дана након усисавања и микроталасне стерилизације, док се димљени пилећи производи могу сачувати на 6-12 месеци или чак дуже након вакуумског паковања и стерилизације високе температуре. Након употребе машине за паковање у вакуму за вакуумско паковање, бактерије ће се и даље множити у производу, то се мора извршити стерилизацијом. Постоји неколико облика стерилизације, а неко кувано поврће не треба да има температуру стерилизације прелази 100 степени Целзијуса. Можете одабрати линију пастеризације. Ако температура пређе 100 степени Целзијуса, можете да изаберете чајни за стерилизацију високог притиска високих температура за стерилизацију.
Вријеме поште: сеп-01-2023