Комерцијални чипс од кромпира 200кг / х Машина за помфрит 300кг / х Производна линија

Главни процес брзо смрзнуте помфритске линије помфрит је укратко описано на следећи начин:
(1) Постављање сировина како би се продужио циклус прераде, кромпир сировина морају се дуго чувати. Након дугорочног складиштења сировина, њихов садржај шећера и прехрамбене компоненте ће се променити у одређеној мери. Стога се мора извршити одређени период третмана за опоравак пре обраде да би састојци сировина испунили захтеве за обраду.
(2) Чишћење за сушење се углавном уклањају седимент и страна материја на површини сировина кромпира.
(3) Огулите и одвојите коже од кромпира и прскајте раствор заштите у боји да спречите оксидативно смеђе на површини огуљеног кромпира.
(4) Обрезивање Пелатске кромпир ручно се подрезује да уклони несталошку кожу кромпира, пупољке, неравнине и зелене делове.
(5) Пресеците на траке према различитим спецификацијама, исеците кромпир у квадратне траке, а траке су потребне да буду уредне и равне.
(6) Фракциони одвајање кратких трака и крхотина генерисаних током обраде ради побољшања приноса.
(7) Дехидрација и сушење Доноси мрежни уређај за сушење каишева и дехидрирање уређаја за уклањање површинске влаге помфрит и припрема се за следећи процес пржења.
(8) Француски помфрит је на кратко време пржено у врућем уљу, а затим је испружен, а вишак уља се одфилтрира, тако да се може пржити јединствени кромпирни арому помфрита.
(9) Брзи смрзнути фризирани помфрит су прехлађени и слати на брзу опрему за замрзавање и брзо замрзавање, тако да је кристализацију у помфрит уједначена, што је прикладно за дуготрајно складиштење свежине и одржавање оригиналног укуса.
(10) Хлађење од багера од торби може се извести ручно или аутоматским опремом. Током процеса амбалаже, потребно је скраћено време да се избегне апсорпција влаге и одмрзавање брзо смрзнутих помфрита, који ће утицати на квалитет производа. Хладити се одмах након паковања.