Линија за производњу помфрита високог капацитета
Карактеристике чипса:
1. Једноставан рад, погодна употреба и ниска стопа кварова.
2.Компјутерска контрола температуре, равномерно грејање, мало одступање температуре.
3.Уље се може користити дуго времена и одржавати свеже, без остатака, нема потребе за филтрирањем, ниска стопа карбонизације.
4. Уклоните остатке током пржења како бисте обезбедили свежину уља.
5.Једна машина је вишенаменска и може да пржи разноврсну храну. Мање дима, без мириса, згодан, штеди време и еколошки прихватљив.
6. Степен закисељавања пржења је слаб, а мање се производи отпадно уље, тако да се боја, арома и укус пржења задржавају укусни, а оригинални укус се задржава након хлађења.
7. Уштеда горива је више од половине него код традиционалних машина за пржење.
Процес обраде индустријске машине за чипс углавном се састоји од чишћења и гуљења, сечења, прања, бланширања, дехидрације, пржења, одмашћивања, зачињавања, паковања, помоћне опреме и тако даље. Специфичан процес производне линије прженог чипса: подизање и утовар → чишћење и љуштење → сортирање → резање → прање → испирање → дехидрација → хлађење на ваздуху → пржење → одуљавање → хлађење ваздуха → зачињавање → транспорт → паковање.
1. Лифт - аутоматско подизање и утовар, згодан и брз, штеди радну снагу.
2. Машина за чишћење и љуштење - аутоматско чишћење и љуштење кромпира, уштеда енергије.
3. Линија за бербу - уклоните труле делове кромпира и коштице како бисте побољшали квалитет.
4. Резање за резање, подесиво по величини.
5. Транспортер - подигните и транспортујте чипс до машине за прање веша.
6.Прање-Очистите скроб на површини чипса.
7. Машина за бланширање - инхибира активност активних ензима и штити боју.
8. Вибрациони оцеђивач - уклоните сувише мали отпад и вибрирајте да бисте уклонили вишак воде.
9. Линија за ваздушно хлађење - ефекат ваздушног хлађења уклања површинску влагу чипса и транспортује их до машине за пржење.
10.Машина за пржење - пржење за бојење, и оптимизација текстуре и укуса.
11. Вибрациони одвод уља - Вибрација уклања вишак уља.
12. Линија за ваздушно хлађење - за уклањање уља и хлађење - издувајте вишак уља са површине и потпуно охладите чипс тако да може да уђе у машину за арому.
13. Машина за ароматизирање - ради непрекидно, може хранити и испуштати у одређено време.
