Аутоклав за стерилизацију паром за сардинације и тунуиране конзервиране намирнице
Парна реторта треба да се испусти пре стерилизације јер је ваздух медијум са ниском топлотном ефикасношћу. Ако испуштање није довољно, око хране ће се формирати изолациони слој (ваздушни јастук), тако да топлота не може да се пренесе у центар хране, а истовремено ће се у реторти формирати „хладна тачка“ што може довести до неравномерног ефекта стерилизације.
Парни реторти су дизајнирани за равномерну расподелу температуре како би се постигло оптимално време загревања. Стандардни реторти са засићеном паром наше компаније имају неколико карактеристика. Парни реторт је доступан уз континуирану подршку наших инжењера. Такође је доступно опционо хлађење поплавним или измењивачем топлоте.
Метална конзерва: лимена конзерва, алуминијумска конзерва.
Каша, џем, воћно млеко, кукурузно млеко, млеко од ораха, млеко од кикирикија итд.
Предности коришћења парне реторте за стерилизацију и конзервирање прехрамбених производа укључују:
Равномерна стерилизација: Пара је ефикасна метода стерилизације и може продрети у све делове упакованих прехрамбених производа, обезбеђујући равномерну стерилизацију.
Очување квалитета: Стерилизација паром помаже у очувању нутритивне вредности, укуса и текстуре прехрамбених производа. Не захтева никакве конзервансе или хемикалије, што је чини природним и безбедним начином конзервирања хране.
Енергетски ефикасно: Парне реторте су енергетски ефикасне и захтевају мање енергије у поређењу са другим методама стерилизације.
Свестраност: Парне реторте могу се користити за стерилизацију широког спектра прехрамбених производа, укључујући конзервирано воће и поврће, супе, сосове, месо и храну за кућне љубимце.
Исплативо: Парне реторте су релативно јефтине у поређењу са другим методама стерилизације, што их чини исплативим решењем за произвођаче хране.
